Składniki:
- 1 szklanka ryżu np. basmati - 230 g (waga przed ugotowaniem)
- 1 papryka zielona - około 160 g
- 1 papryka żółta - około 180 g
- 1 papryka czerwona - około 180 g
- 1 średnia cukinia - około 270 g
- 1 średnia cebula - około 160 g
- 1 spory pomidor - około 250 g
- 2 średnie mniejsze marchewki - około 160 g
- 6 średnich ząbków czosnku
- garść natki pietruszki
- 6 łyżek oleju do smażenia
- przyprawy: płaska łyżeczka pieprzu, łyżeczka oregano